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Es werden Posts vom 2015 angezeigt.

Finde ich interessant - Architektur heute

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Essen - Shoppen - Trinken Essen-Shoppen-Trinken / Philip Jodidio - www.taschen.com Einige der spektakulärsten Architekturprojekte der Gegenwart widmen sich drei grundlegenden Bedürfnissen des modernen Menschen: Essen, Trinken, Einkaufen. Restaurants, Bars und Boutiquen sind zentrales Thema dieses neuen Bandes, der – wie jede Folge der   Architecture Now! -Reihe – nur jüngste und absolut herausragende Entwürfe vorstellt. Hier sind David Chipperfield und Peter Marino in einem Buch zu finden, hier treffen Jean Nouvel und Bjarke Ingels, Stararchitekt des Büros BIG, aufeinander. Hier entdeckt man Talente wie Gary Card, den Designer des Late Night Chameleon Café in London, trifft auf den Regisseur David Lynch als Gestalter des Nachtclubs Silencio in einem Pariser Keller oder kann die Goldeffekte bestaunen, die Tom Dixon sich für den Tazmania Ballroom in Hongkong einfallen ließ. Eat Shop Drink   ist für junge wie für etablierte Architekten eine Fundgrube aktuell

Buchtipp - Kreativ Code

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Die sieben Schlüssel für persönliche und berufliche Kreativität Kreativ Code - Hanser Verlag - www.hanser-fachbuch.de Um neuen Herausforderung mit Kreativität begegnen zu können Wir sind in einer Welt zuhause, in der wir für uns selbst Kreativität entwickeln müssen. Denn wir leben in einer Welt, in der die Fähigkeit, sich selbst aus Problemen zu befreien, Gedanken neu zu kombinieren und Ideen zu entwickeln, immer wichtiger wird. Vorbei ist die Zeit von Lebensmodellen, in denen man einer Ausbildung nachging und anschliessend bis zum Ruhestand ein und denselben Beruf ausübte. Heute müssen wir schnell und kreativ, auf die neuen Situationen und Marktbewegungen in der Welt reagieren. Dies können wir aber nur, wenn wir folgende sieben Eigenschaften bündeln und anwenden: K ünstler R ebell E nthusiast A sket T räumer I mitator V irtuose FAZIT Die Autoren Oliver Gassmann und Sascha Friesike, beides kreative Uni-Professoren, stellen in diesem kurzweiligen Buch den

Projekt Öko - Dreimal anziehen, weg damit

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Was ist der wirkliche Preis für T-Shirts, Jeans und Co? Dreimal anziehen, weg damit - www.westendverlag.de  Volle Kleiderschränke und nichts anzuziehen? Die grossen Ketten und Konzerne bieten immer mehr Kleidung an. Monatlich wechseln die Kollektionen und nur noch in riesigen Rabattschlachten lassen sie sich verkaufen. Oft nur eine Saison halt- und tragbar, werden T-Shirts, Röcke und Hosen, in armen Ländern von Arbeiterinnen zu miserablen Bedingungen hergestellt. Zugleich wandern Millionen Tonnen Altbekleidung, vom reichen Norden zurück in den Süden. Über eine Milliarde, noch tragbarer Kleidungsstücke werfen die Deutschen Jahr für Jahr aus ihren Schränken, um Platz für neue zu schaffen. Heute, wird schon der Müll von morgen verkauft! Jeder Konsument zahlt für Markenkleidung eigentlich zu viel. Denn das Image einer Marke, das für den Verkaufserfolg so wichtig erscheint, kostet den Kunden fast die Hälfte des Kaufpreises.  (aufgelistet in der Kalkulation als Marke

Finde ich interessant - die besten Sandwiches

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Von klassisch bis ausgefallen Jonas Cramby - Die besten Sandwiches - DK Verlag - www.dorlingkindersley.de Die besten Sandwiches der Welt Sind Sie sicher, dass ein Sandwich nur aus zwei Brotscheiben, ein wenig Butter, Käse, Fleisch und einer kleinen Essiggurke dazwischen besteht? Es gibt noch was besseres. Wenn Sie im Buch von Jonas Cramby, die vielen Varianten und Inspirationen von diesen schmackhaften Sandwiches anschauen, dann läuft Ihnen sprichwörtlich das Wasser im Munde zusammen. In Schritt für Schritt-Anleitungen und Illustrationen können Sie ihr eigenes Sandwich  zusammenbauen oder das Rezept von Jonas Cramby nehmen. Sie können alles Selbermachen, wenn Sie wollen. Das richtige Brot dazu backen, das Ketchup selber einkochen, sogar das Fleisch räuchern - all diese Rezepte sind im Buch enthalten. Der Kochbuchautor Jonas Cramby, ist auch Restaurantkritiker, Blogger und ein Geniesser. Seine Begeisterung für Sandwiches ist auf jeder Seite und in jedem Rezept spürbar.

Finde ich interessant - Burt's Bees - wie ich Millionär wurde

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  Kennen Sie schon die Story von Burt?   The Natural History of Burt's Bees Manchmal wird aus einer Idee - ein Millionenunternehmen - ob man will oder nicht..... Wenn auch Sie eine gute Idee haben, unterstütze ich Sie gerne bei der Umsetzung. Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.hugobuehlmann.ch

Food Trucks - Kreative Küchen auf Rädern

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  Street Food Food Trucks - Prestel Verlag -  www.prestel.de Mit Food Trucks verdienen Quereinsteiger ihren Lebensunterhalt und verwirklichen ihre kulinarischen Träume.   Quer durch Deutschland zieht sich ein Netz von ausgefallenen und flippigen Food Trucks. Die Eigentümer und Gründer dieser fahrbaren Essstände und Küchen kochen, backen und braten mit viel Liebe und Leidenschaft die schmackhaftesten Gerichte, welche beim Publikum reissenden Absatz finden.   Die Vielfalt ist gross, von Schnitzel, Tacos über Kartoffelpuffer und Burger, bis hin zu Eis-Sandwiches und Eis am Stil, ist alles zu finden, was schnell und günstig zubereitet werden kann.   Mal sind es einheimische, mal exotische oder ausgefallene Spezialitäten, die von Geschäftsleuten bis hin zu Familien mit Kindern konsumiert werden.   Eine Idee, vielleicht auch ein Konzept mit Businessplan oder einfach der Wunsch sich selbst zu verwirklichen war der Grundstein sich einen Food Truck anzuschaffen und

GOLDIGE INVESTITIONEN - Erlischt unser Unternehmergeist langsam?

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"Goldige Investitionen" Es gibt auch noch günstigere Angebote - als der Blausee  Foto - www.blausee.ch Oder geht es nur noch mit kapitalkräftigen Investoren? Siehe Projekt KAVIAR im Wallis: http://www.1815.ch/news/wallis/aktuell/baubeginn-einer-stoer-und-kaviar-zuchtanlage-20140922060000/ Ein interessanter Artikel über die KMU-Finanzierung von Klaus J. Stöhlker  Seit sieben Jahren ist eines der schönsten Wald- und Wanderrestaurants südlich der Stadt Zürich, der Gasthof Hintere Guldenen, geschlossen – weil es die Zürcher Kantonalbank so will. Seit sieben Sommern und sieben Wintern ist der Bank nichts eingefallen, um einem jungen Wirtspaar eine Existenz zu ermöglichen und Tausenden von Stammgästen, die auf eine Eröffnung warteten, wieder einen sehr schönen, sogar exklusiven Standort zugänglich zu machen. Jetzt, nach sieben Jahren voller Nullentscheide, will die Bank das stillgelegte Haus samt grossem Wiesengelände verkaufen. Michael Schumacher war schon einmal

Kennen Sie schon Ihre Zukunft?

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Kennen Sie schon Ihre Zukunft?   Möchten Sie ihre Zukunft gestalten? Die Welt und damit auch die Wirtschaft verändert sich immer schneller. Gerne frage ich Sie: "Wo stehen Sie mit Ihrem Unternehmen? In welche Richtung wollen Sie gehen? Führen Sie Ihr Unternehmen vorausschauend oder reagieren Sie nur auf das Tagesgeschäft? Sie haben keine Zeit, das Tagesgeschäft ruft und Sie verschieben alles auf später? Was kann ich für Sie und ihr Unternehmen tun? Damit auch Sie morgen noch im Geschäft sind, empfehle ich Ihnen, planen Sie Ihre Zukunft. Einmal pro Monat - Programmpunkt Zukunft - 2 Stunden - am Freitag-Nachmittag Mit der Fragestellung: "Wo stehen wir, wo wollen wir hin und wie machen wir das?" Als innovativer Berater und externer Projektleiter gebe ich Ihnen gerne meine Erfahrung weiter und unterstütze Sie beim "Querdenken" und umsetzen Ihrer Projekte bei Ihrer Zukunftsstrategie. Nutzen Sie meine Ressourcen und machen Sie den ersten Schri

Die Geschäftsidee - Wenn Männer häckeln und stricken

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Wie aus Langeweile, ein einträgliches Geschäft entsteht        Die Mützenmacher - www.myboshi.net   My boshi - Mützen in allen Farben - der Winter kommt bestimmt Aus Langeweile beginnen die beiden Gründer, bei einem Japan-Aufenthalt als Skilehrer, zu häckeln. Daraus wurde ein Trend und eine Goldgrube, welche heute über 40 Seniorinnen, eine sinnvolle Beschäftigung gibt. Auch Sie können häckeln - DIY :-) Mit freundlichem Gruss   Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch  

Das kulinarische Erbe der Schweiz - die Ostschweiz

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St.Galler Bratwürste, Bürli, Biber und mehr...  Cover und Foto - Paul Imhof - Kulinarisches Erbe der Schweiz, Echtzeit-Verlag, www.echtzeit.ch         Appenzell Ausserrhoden und Innerrhoden, St. Gallen, Schaffhausen, Thurgau - Band 3 In diesem Buch sind die Ostschweizer Spezialitäten aufgeführt, welche wir kennen und lieben, aber auch die teilweise vergessenen, die uns durch diese Veröffentlichung wieder in Erinnerung gerufen werden.   Der Autor dieses Buches, ist der Gastronomiejournalist und Sammler kulinarischer Leckerbissen, Paul Imhof. Er stellt unsere ess- und trinkbaren Schätze, in Form von Geschichten vor, angereichert durch eigene Recherchen und Anekdoten, zur Herkunft und Herstellung dieser einmaligen Produkte. So war das Kloster St. Gallen in früheren Zeiten, ein "Tempel der Genüsse", vom Kloster-Bier über die Kloster-Torte, bis hin zum Kloster-Käse und weiteren kulinarischen Spezialitäten. Das Geheimnis des Appenzeller Käses, werd

Finde ich interessant - Tag des Bieres

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Bier von den Grossen und von den Kleinen     Feldschlösschen Werbung - Die Grossen machen auf klein...     Heute ist der Tag des Bieres Dass es unzählige Restaurants in der Schweiz gibt, die "Sternen" heissen, ist kein Zufall. Der Brauerstern zeigte als Symbol der Zunft der Brauer und Mälzer früher an, wo Bier ausgeschenkt wurde. Die sechs Zacken symbolisieren die sechs Elemente und Zutaten eines Bieres: Feuer, Wasser und Luft, sowie Hopfen, Malz und Wasser.    Neu-Anfang der Klein-Brauereien Nachdem viele kleine Brauereien in den letzten Jahrzehnten verdrängt und verschwunden sind, gründen heute aber wieder viele Quereinsteiger regionale Klein-Brauereien, wie zum Beispiel Biera Engiadinaisa aus dem Engadiner Bergdorf Tschlin.   Swissness pur - aus 1'530 m Höhe, mit reinem Bergwasser, regionaler Gerste und Bio-Hopfen aus dem Solothurn.     Bier brauen und Geniessen!       Sollten Sie auch Interesse an einem Agro-, Food- oder

Finde ich interessant - Wein in der Südsee - Thaiti

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 Wein auf Rangiroa     Foto - Weingut „Dominique Auroy Estate“ - www.vindetahiti.com     Tahiti Kleine Insel (früher Otaheite) im Südpazifik mit rund 1.000 Quadratkilometern, die politisch zu Französisch-Polynesien gehört. Seit dem Jahre 2004 gilt ein neues Autonomiestatut, das der Insel große Selbständigkeit gegenüber   Frankreich   bietet. Etwa 350 Kilometer nordwestlich von Tahiti liegt der Tuamotu-Archipel. Das größte Atoll dieser Inselgruppe mit 80 Kilometer Länge und 5 bis 32 Kilometer Breite heißt Rangiroa. Die Verwaltung des Archipels befindet sich in der tahitischen Hauptstadt Papeete.   Auf Rangiroa gibt es erstaunlicherweise einen Weinbau. Missionare brachten bereits vor mehreren hundert Jahren Weinreben auf die Insel. Seit dem Jahre 1992 erfolgt ein professioneller Weinbau auf dem Weingut „Dominique Auroy Estate“. Der „Weinberg“ liegt auf einem Motu, einer kleinen aus abgestorbenen Korallen entstandenen Insel. Der kalkreiche Boden eignet sich bestens f

Finde ich interessant - Warum Wein aus einer Wand sprudelt

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  Guerilla Marketing   Weinbrunnen - Foto - Bodegas Irache Für Pilger auf dem Weg nach San Compostela Unter Jakobsweg-Pilgern  hat sich der Weinkeller der „Bodegas Irache“ in Estella südöstlich von Pamplona einen Namen gemacht. Für viele ist es die Krönung eines langen Tagesmarsches – oder die Rettung. Wer es vor Erschöpfung gar nicht mehr hinunter ins alte Gemäuer der spanischen Weinkellerei schafft, der muss nicht verzagen. Denn die „Bodegas Irache“ hat eine direkte Leitung nach oben gebaut hat - einen wahren Weinbrunnen. „Fuenete del Vino“ oder auch „Fuene de Irache“ heißt die ungewöhnliche Weinquelle, aus der Rotwein sprudelt. Und das obendrein noch kostenlos. So wird Werbung gemacht! Sehen Sie sich die Homepage doch mal an: http://www.irache.com/fuente-del-vino.php Ja, dann sage ich nur noch SALUT! Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch

Werden auch Sie ein Millionär!

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Wie Sie in 1000 Tagen zum Millionär werden...  Paul Misar - Für Möchtegern-Millionäre - www.redline-verlag.de Der Traum vieler Menschen ist - Millionär zu werden Leider wird über die Konkurse, welche in die Tausende gehen, sowie den eliminierten Existenzen und Ideen, kein Buch geschrieben. Genauso wenig wie über die vielen Tellerwäscher, die nicht Millionär geworden sind und direkt beim Sozialamt landen....   Der Autor dieses Buches, Paul Misar macht es vor, wie sein  Weg zum Reichwerden ist:  Besuchen Sie meine Seminare, l assen Sie sich von mir coachen und beraten, k aufen Sie meine Bücher... Aber auch mit einer guten Idee können Sie Millionär werden. Sehen Sie sich das Video von TV Pro 7 / Galileo an: http://www.prosieben.ch/tv/galileo/videos/670-selfmade-millionaere-Clip Jeder - ist selbst - seines Glückes Schmied Meine Devise ist: Formulieren Sie ihre Ziele. Machen Sie selber was, worin Sie gut sind und Spass haben. Bauen Sie etwas auf, w

Finde ich interessant - Ziffels-Feinkostmanufaktur

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Vegan - einmal anders  Foto - Ziffel - www.ziffels-feinkost.de   Ein wenig schräg, aber gut.... Weitere Infos zu dieser Food-Manufaktur aus Berlin finden Sie auf: www.ziffels-feinkost.de Oder mögen Sie Vegi-Burger? Dann schauen Sie mal hier rein: http://www.bunteburger.de/ueber-uns/#founder Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch

Buch-Tipp Das Buch der untergegangen Berufe

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Verschwundene Arbeit Verschwundene Arbeit - Rudi Palla - Brandstätter Verlag -  www.cbv.at Die Arbeit ist immer mehr wert, als der Preis den man für sie zahlt. Das Geld verschwindet, die Arbeit aber bleibt. Maxim Gorki Verschwundene Arbeit - von der Vergangenheit in die Zukunft Die meisten unserer Vorfahren gehörten nicht zum Adel und haben ihr Leben lang Tätigkeiten ausgeübt, von den wir nichts mehr wissen. Als Beispiel, mein Ur-Grossvater, er verdiente als Berner Oberländer Bergbauer zu wenig und besserte sein Gehalt als Rechenmacher auf. Besonders die mechanisierte Textilindustrie in England löste grosse Unruhen aus und führte zum Massenelend für die Legion der Handarbeiter. Die Weber und Sticker verloren durch die Mechanisierung ihre Arbeit und mussten sich als Tagelöhner ihr Einkommen verdienen. (siehe auch der Untergang, der St.Galler Stickerei) Wieviel hochspezialisiertes Wissen damit verlorengegangen ist, lässt sich kaum ermessen. Die rapide Veränder

Finde ich interessant - Hot to cold

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HOT TO COLD   Hot to Cold - An >Odyssey of Architectural - Taschen Verlag - www.taschen.com       Ein toller Bildband mit Architektur-Objekten aus der ganzen Welt    Bei einer Reise von den Wüsten Arabiens bis in die finnische Tundra sehen wir, wie stark der Einfluss der klimatischen Bedingungen auf die Architektur ist. Die zentrale Herausforderung ist dabei, die Wirkung der klimatischen Extreme auf den Menschen abzuschwächen, so dass ein bedürfnisorientiertes Leben möglich wird – in Zeiten schwindender Ressourcen und dramatischer klimatischer Extreme besonders essenziell. Unsere Städte und Gebäude sind keine Gegebenheiten, sondern das Resultat der Anstrengungen unserer Vorfahren und Mitbewohner des Planeten – wenn sie Unzulänglichkeiten aufweisen, so ist es an uns, sie weiterzuentwickeln. Bjarke Ingels, der das Schlagwort von der „hedonistischen Nachhaltigkeit“ prägte, und sein Team entwerfen in   HOT TO COLD   ein   pragmatisches Utopia, in dem die Gebäude, di

Finde ich interessant - Wie wär's mit Heuschrecken?

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essento bringt Insekten auf die Schweizer Teller         Essento -Dessert mit Insekten - Foto www.tageswoche.ch       Ein Ostschweizer Start-up bringt Insekten auf den Teller   Ein Menu der anderen Art. Frittierte Heuschrecken mit Rüebli-Salat, oder Brotaufstrich mit Maden aus der hauseigenen Zucht. Das klingt gewöhnungsbedürftig, doch in einigen Jahren könnte es zum Standardsortiment von Lebensmittelgeschäften gehören. Weitere Infos finden Sie auch unter www.essento.ch Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch    

Finde ich interessant - Vertrauen heisst Training

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Können Sie vertrauen? Foto - Verena Bentele - www.welt.de  Vertrauen - heisst auch Leben! Die ehemalige Biathletin Verena Bentele und 5-malige Gold-Gewinnerin, erzählt aus ihrem Leben. Hier ein Bericht über sie: http://www.focus.de/wissen/mensch/psychologie/verena-bentele-vertrauen_id_3840011.html Siehe auch das interessante Video dazu: PS . Sie ist blind, seit ihrer Geburt an. Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch