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KOCHBUCH - Kochen kann jeder - Sarah Wiener

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"Kochen kann jeder"  von der Starköchin Sarah Wiener



In ihrem neuen Kochbuch "Kochen kann jeder" gibt Sarah Wiener viele gute Tipps und Tricks, sowie Grundtechniken weiter. Mit über 60 einfachen Rezepten mit vielen appetitanregenden Fotos, ist es ein ideales Kochbuch, für Hobbyköche und alle, die ein wenig anders kochen wollen.

Sie legt grossen Wert auf eine Küche mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten, sowie deren Herkunft und Herstellung.

Die Rezepte sind sehr gut zum Nachkochen und es hat im Anhang einen Küchendolmetscher  "Oesterreichisch - Deutsch" damit auch die Nicht-Österreicher verstehen, was zum Beispiel Fisolen oder Ribisel sind :-)





Gerne möchte ich auch noch ihr Buch "Herdhelden" empfehlen. Es ist Sarah Wiener nicht egal, was wir wo und wie essen und wie wir kochen.

Sie ist auch gegen pestizidbelastete Äcker und Massentierhaltung, denn kochen fängt bei ihr beim Samenkorn an, das der Bauer in die Erde setzt und beim Hühner…

Buchtipp - Kochhelden - Rezepte für das wahre Leben

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Die Kochhelden - Gebrüder Sussman aus New York

New York, New York
Neues entdecken ist die Devise der beiden Autoren Max und Eli Sussmann. Sie nehmen Sie, als Leser beim Kochen an die Hand und zeigen, wie man einzelne Lebensmittel auch in der Hektik des Alltags zu einem raffinierten Gericht zusammenfügt.






Max und Eli, zwei liebe "Chaoten"-Brüder aus New York, versuchen vor allem
das junge Publikum für selbstgekochte und frisch zubereitete Gericht zu begeistern.

Beides sind Kochprofis, Max Sussman ist Chef de Cuisine in einem **Sterne-Restaurant in Brooklyn und Eli Sussman arbeitet für Mile End Delicatessen in Brooklyn. Die zwei Brüder stehen auf der Liste der Top 30 Food-Experten in New York City.



FAZIT

Lesen Sie dieses Buch, kochen Sie die Rezepte nach und Sie werden begeistert sein, was Kreativität und Genuss anbelangt.

Mit genussvollen Grüssen
Hugo Bühlmann
www.hugobuehlmann.ch








Der Schweizer KMU-Tag ist vorbei

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Sind Sie bereits beim Querdenken oder schon am Potentiale schöpfen?




Es stand zwar niemand Kopf an diesem KMU-Tag, aber "Hausi" Leutenegger zeigte uns mal wieder, wo es lang geht.

Wissen Sie, als Arbeitgeber, Arbeitnehmer, Frühpensionierter, Stellensuchender, Privatier oder einfach als Mensch, wo es lang geht?

Oder verpassen Sie das wichtigste in ihrem Leben?

"Neun von zehn Menschen setzten sich auch niemals grosse Ziele im Leben. Warum? Weil sie nicht scheitern wollen. Das ist verständlich. Aber was können wir dann noch gewinnen?"
Auszug aus dem Buch "Schatzfinder - Warum manche das Leben ihrer Träume suchen - und andere es längst leben", von Hermann Scherer, einem weiteren Referenten des KMU-Tages.

Jedes Problem ist auch eine Chance oder anders gesagt, wann realisieren Sie ihre Träume?

Für einen konstruktiven Gedankenaustausch und zukünftige Projekte erreichen Sie mich unter 071 288 05 51 oder buehlmann@beratung-kmu.ch


PS. Für die Zukunftsmacher - nach …

Genuss und Wohnen - in und auf den Alpen

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Genuss in allen Höhenlage
Die Alpen sind das Rückgrat Europas
190.000 Quadratkilometer, acht Staaten, drei große Sprachräume mit den verschiedensten regionalen Dialekten und Mundarten, viele tausend Berggipfel - das ist die Alpenregion.

13 Millionen Menschen leben hier, die trotz unterschiedlicher Nationalitäten durch den gemeinsamen, einzigartigen Lebensraum geprägt und verbunden sind.

Susanne Bingemer und Hans Gerlach haben sich auf eine kulinarische Reise durch das gesamte Alpengebiet gemacht und eine Fülle von Rezepten, Geschichten, Bildern und Reportagen mitgebracht, alles vereint in Alpenküche – Genuss & Kultur.

Mehr als 150 authentische Rezepte haben die Autoren gesammelt, vom Klassiker
bis zu neu interpretierten Köstlichkeiten.

Viele Reportagen zeigen darüber hinaus, wie die jeweiligen Produkte hergestellt,
verarbeitet und verfeinert werden: So etwa ein Bericht über die Käserei „Campo la Torba“ im Tessin oder eine Reportage, über den Safrananbau im Wallis.


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Kommen Sie manchmal auch ins Schleudern?

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Kommen Sie manchmal auch ins Schleudern?
und vielleicht sehen Sie vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr? Geht es Ihnen manchmal auch so?

Was ist Ihr Problem? Jeder ist in seinem "Hamsterrad" gefangen. Man hat Probleme, sucht eine Lösung und findet sie selber nicht. Ein oder mehrere externe Spezialisten könnten sie lösen.

Wir unterstützen Sie bei der Lösung!
Für weitere Informationen klicken Sie auf die Links:
http://hugobuehlmann.blogspot.ch/2013/01/sie-brauchen-frische-ideen-unternehmer.html
und

http://hugobuehlmann.blogspot.ch/2013/01/suchen-sie-nach-losungen.html


Testen Sie uns, rufen Sie an 071 288 05 51 oder www.hugobuehlmann.ch



www.beratung-kmu.ch

PS. Es steht Ihnen ein Netzwerk von ausgewiesenen Spezialisten aus der Ostschweiz zur Verfügung: http://hugobuehlmann.blogspot.ch/2012/11/projekt-office-projekte-von-z.html





Lieben Sie kochen und essen?

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Lieben Sie die Natur - und sind Sie ein guter Gastgeber?


Immer mehr Landwirte geben ihren Betrieb auf. Einerseits weil er zu klein ist und nicht mehr rentiert oder weil sie keinen Nachfolger finden. Daher verfallen immer mehr Landwirtschaftsbetriebe,weil sie nicht mehr genutzt werden und da sie in der Landwirtschaftszone sind auch nicht andersweitig genutzt werden dürfen.
Wie wäre es, wenn Sie einen solchen Betrieb, mit mir, wieder revitalisieren würden? Ihn wieder in die Gewinnzone bringen könnten? Und dazu noch interessante Arbeitsstellen schaffen könnten?

Zum Beispiel mit:




dem Anbau von vielfältigen Gemüse-Sorten




der Produktion von Freiland-Geflügel und Eiern



mit dem Betrieb einer rustikalen Hof-Bäckerei




und eines integrierten Gastro-Betriebes - mit währschafter Küche aus eigenen Produkten?


Wollen Sie, in ein ökologisches und nachhaltiges Projekt investieren und auch mitmachen, dann rufen Sie mich an 071 288 05 51 und buehlmann@beratung-kmu.ch

PS. Der Landwirtschaft attestiert …

Slow food - Gastro-Projekt aus Australien

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Slow food - Küche vom Feinsten! In Australien am Ende der Welt - findet man noch innovative Gastro-Unternehmer.

http://garagistes.cmail1.com/t/ViewEmail/r/3E2C48AA2179FDAA/F04CB4878D14ED48A4A88C2FAEAC43DE


Jeden Tag, volles Haus und kreative Menus - manchmal ist weniger mehr!





Mit welchem Investor könnte ich diese Projekt-Idee in der Ostschweiz umsetzen?
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Für innovative Produkte und Projekte im Food- und Gastrobereich 071 288 05 51 und www.hugobuehlmann.ch




Neuigkeiten für 2013

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Neuigkeiten für 2013




Geschätzte Leserinnen und Leser

Wir starten den Projekt-Blog. Warum? Weil das 2013 uns viel Neues bringen wird, wie zum Beispiel diese Themen:



Architektur DesignFood & KochenGarten GastronomieGeschäftsmodelle LebenWohnenSocial Entrepreneurship sowie weitere Impulse und Projekte 
Lassen Sie sich überraschen!


Hugo Bühlmann - 071 288 05 51 - oder schreiben Sie: buehlmann@beratung-kmu.ch






www.beratung-kmu.ch




James Dyson Award 2012

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Rückblick - James Dyson Award 2012
Auch Schweizer waren vorne mit dabei!

Die Gewinnerin des James Dyson Awards in der Schweiz, Laure Gemion aus Neuenburg, Designstudentin an der ECAL, reiht sich mit ihrer innovativen 2-teiligen Schubkarre Accolade unter die weltweit 50 besten Projekte ein.



Schubkarre Accolade - www.dyson.ch


Im Vorfeld des Awards wurden über 530 Projekte aus 18 Ländern angemeldet, ein neuer Rekord!

Wann beginnen Sie oder Ihr Unternehmen, mit neuen innovativen Produkten und Projekten?




Geschäftsmodell gut erklärt


Für Unterstützung  im Produkt- und Projektmanagement 071 288 05 51 oder buehlmann@beratung-kmu.ch
Freue mich auf Ihre Anfragen Hugo Bühlmann - www.beratung-kmu.ch