Die Vorrats-Bibel - alles zum Selber (ein-)machen

Das Grundkochbuch der Vorratshaltung Vorratsbibel aus dem Pichler Verlag - www.styriabooks.at Machen Sie die Schätze der Natur haltbar - nicht nur im Winter, sondern für das ganze Jahr. Das Grundkochbuch der Vorratshaltung enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Von Wurzeln und Knollen bis zu Pilzen und Nüssen, von Äpfeln und Karotten bis zu Knoblauch und Rosmarin: Eine umsichtige Vorratshaltung gewinnt im Küchenalltag wieder zusehends an Bedeutung. Einkochen hat immer Saison Wer einen Garten besitzt weiss, dass man manchmal etwas zuviel, an Gemüsen oder Früchten hat. Statt sie verfaulen zu lassen, kann man sie sinnvoll verwerten und einkochen oder einlegen. Ist die Obstzeit vorbei und die vielen verschiedenen Konfitüren eingekocht, geht es weiter mit eingelegtem Gemüsen und Chutneys. Dieses Buch von der bekannten Köchin Ingrid Pernkopf, aus dem Pichler Verlag, bietet auf 384 Seiten eine Fülle von Anleitungen für K...