Projekt-Blog - Neue Perspektiven - innovative Konzepte - nachhaltige Strategien

essento bringt Insekten auf die Schweizer Teller         Essento -Dessert mit Insekten - Foto www.tageswoche.ch       Ein Ostschweizer Start-up bringt Insekten auf den Teller   Ein Menu der anderen Art. Frittierte Heuschrecken mit Rüebli-Salat, oder Brotaufstrich mit Maden aus der hauseigenen Zucht. Das klingt gewöhnungsbedürftig, doch in einigen Jahren könnte es zum Standardsortiment von Lebensmittelgeschäften gehören. Weitere Infos finden Sie auch unter www.essento.ch Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch    

Können Sie vertrauen? Foto - Verena Bentele - www.welt.de  Vertrauen - heisst auch Leben! Die ehemalige Biathletin Verena Bentele und 5-malige Gold-Gewinnerin, erzählt aus ihrem Leben. Hier ein Bericht über sie: http://www.focus.de/wissen/mensch/psychologie/verena-bentele-vertrauen_id_3840011.html Siehe auch das interessante Video dazu: PS . Sie ist blind, seit ihrer Geburt an. Mit freundlichem Gruss Hugo Bühlmann 071 288 05 51 www.beratung-kmu.ch

Von Hütten, Wochenendhäuser, Bootshäuser und mehr... Cabins von Philip Jodidio -Taschen Verlag, www.taschen.de  Natur inbegriffen Die für diese Veröffentlichung ausgewählten Hütten unterstreichen die Vielfalt der Gattung, sowohl hinsichtlich der Nutzung als auch der Geographie. Von einem Künstleratelier an der Küste der englischen Grafschaft Suffolk bis zu Ökohütten in den indischen Westghats ist dieser Überblick in seiner  internationalen Spannweite  ebenso spannend,  wie in der Bandbreite der Abrisse, Kunden und Situationen .  Eine Konstante, die sich durch das ganze Werk zieht, sind jedoch der architektonische Einfallsreichtum und ein ansteckendes Gefühl der Nachdenklichkeit und des Miteinanders angesichts der Rückkehr von Menschen zur Natur und zu einem weniger zerstörerischen Daseinsmodell. Hier die Fotos, einiger Beispiele: Vielseitiges Bootshaus Verstecktes Refugium Wochenendhaus - authentisch und fast ...

Die Natur ist vielfältig -  Genuss der Landschaft Verlag Styria - Edition Styria - www.styriabooks.at Haben Sie auch schon einen Kräuterseitling mit Laub und Kürbis gegessen? Entdecken in diesem kreativen Kochbuch aus dem Styria-Verlag, die unglaublich vielen Möglichkeiten, wie Sie vieles aus Wald, Wiese, Wasser und Feld kulinarisch verwerten können. Die beiden Autoren, Luisa Martini, Pâtissiere und Absolventin der Meisterschule München und Valentino Brienza, Koch und ehemaliger Chef-Gardemanger, in einem Wiener Top-Restaurant experimentieren, um auf ganz neue Geschmacks-Inspirationen zu kommen. Anhand von 60 kreativ-raffinierten Rezepten definieren die beiden ihre Freestyle-Naturküche. Aus Moos wird Mayonnaise, Flechten werden Beilage und aus Milch werden Teller. Dann ist es auch nicht aussergewöhnlich, wenn es in diesem Foto-Kochbuch, Rezepte wie Stubenküken mit Heu und jungen Karotten gibt. Lassen auch Sie sich inspirieren und anstecken, von der Begeisterung jun...

Für alle - die kein Kochbuch kaufen wollen Timothy Ferriss - www.gabal-verlag.de Hier lernen Sie auch den Tango tanzen Dieses neue Buch von Tim Ferriss ist ein Reise- und Lebensbuch, denn sein Inhalt ist auch ein Lehr -und Lernbuch für das tägliche Leben. Vom Meta-Lernen, inklusive des Pareto-Prinzips, über das Kochen von einfachen Gerichten aus ökologischem Anbau, bis hin zu Luxus-Gerichten und Gerichten aus der Überlebensküche, ist alles vorhanden. Er holte sein Wissen, als Praktikant bei Spitzenköchen und aus Outdoor-Trainings, wo er auch das Feuer entfachen ohne Zündhölzer erlernte. Sie lernen Fähigkeiten, wie Sie eine Laubhütte bauen, um zu überleben oder wie Sie ihr Essgeschirr in der Wildnis selbst herstellen können. Ein spannendes und lehrreiches Buch aus dem Gabal Verlag, witzig geschrieben und hilfreich für ihre nächsten Abenteuer in der Stadt oder auf dem Land. Auf 672 Seiten lernen Sie zu kochen, wie ein Profi und das gute Leben zu leben. PS. Timo...

Das Grundkochbuch der Vorratshaltung Vorratsbibel aus dem Pichler Verlag - www.styriabooks.at Machen Sie die Schätze der Natur haltbar - nicht nur im Winter, sondern für das ganze Jahr. Das Grundkochbuch der Vorratshaltung enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Von Wurzeln und Knollen bis zu Pilzen und Nüssen, von Äpfeln und Karotten bis zu Knoblauch und Rosmarin: Eine umsichtige Vorratshaltung gewinnt im Küchenalltag wieder zusehends an Bedeutung.  Einkochen hat immer Saison Wer einen Garten besitzt weiss, dass man manchmal etwas zuviel, an Gemüsen oder Früchten hat. Statt sie verfaulen zu lassen, kann man sie sinnvoll verwerten und einkochen oder einlegen. Ist die Obstzeit vorbei und die vielen verschiedenen Konfitüren eingekocht, geht es weiter mit eingelegtem Gemüsen und Chutneys. Dieses Buch von der bekannten Köchin Ingrid Pernkopf, aus dem Pichler Verlag, bietet auf 384 Seiten eine Fülle von Anleitungen für K...

Wo auch Sie Hochzeit feiern könnten........... Foto -  www.spitbankfort.com Eine ungewöhnliche Idee - ein ungewöhnlicher Ort Der britische Unternehmer Mike Clare hatte im Jahre 2009 die Verteidigungsanlage für £ 1 Million gekauft und daraus ein ungewöhnliches Luxushotel gemacht. Haben Sie auch eine ungewöhnliche Idee? Auch in der Ostschweiz gibt es noch interessante Objekte zum Umnutzen............ Haben auch Sie ausgefallene Ideen oder brauchen Sie noch welche? Sind Sie bereit, in ein solches Projekt zu investieren? Wenn ja, unterstütze ich Sie gerne als Projektentwickler, bei der Umsetzung solcher ausgefallener Projekte. Noch Fragen? Rufen Sie mich an 071 288 05 51 oder schreiben Sie mir: buehlmann@beratung-kmu.ch   www.beratung-kmu.ch PS . Nicht nur die Engländer haben ausgefallene Ideen, auch wir Schweizer!